23.第二十三章 租房子。

    很快, 一双木筷落在煎得两面金黄的千层饼上。

    木筷轻动，饼子被扯得蓬松。

    叶生光是看着，便忍不住开始想象这饼子的味道。

    看看那金黄[su]脆的外壳, 放在嘴里肯定[su]脆又蓬松, 说不定一[kou]咬下去便会落下许多残渣。

    简雨晴夹起饼子，先涂上一层特制酱汁，放上一片翠绿的生菜，搁上一块里脊[rou]，最后又往上面加了另一种[ru]白[se]的酱汁。

    咦？白[se]的酱汁？

    叶生微微一怔, 蹙着眉思考起来。

    不是他自夸, 他长了一条好舌头。

    要不是出身书香世家，阿爹拿着棍子[bi]他读书, 叶生早就当上[lang][dang]子每[ri]吃喝玩乐。

    不过读书归读书, 他的喜好也没改。自打到扬州府学读书以后, 叶生将家里给的生活费全用在扬州城大小食肆里。

    其中有府学食堂太过难吃的缘故, 更多的是他喜欢。无论是贵的便宜的, 是宫里贵人吃的又或是脚夫货郎吃的，叶生都乐得去尝试一下。

    在整个扬州府学里, 要说成绩学业他排不进前百，要说关于吃之事……叶生敢保证自己说第一, 没人说第一！

    偏生自己也没见过这种白[se]酱汁？

    就在叶生思考之际, 简雨晴也把饼子打包好, 笑吟吟地递上前：“来，拿好。”

    叶生：“哦，哦……好。”

    他伸手接过，闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了下[kou]水。

    叶生走到一侧，仔细端详面前的饼子。他想了想, 还是忍不住先来上一[kou]。

    虽然他早有准备，但也被饼皮的味道给惊得头皮发麻。饼皮经过煎制散发着浓郁的油香，刺激着味蕾不断分泌唾[ye]，丰腴肥美的里脊[rou]，清脆爽[kou]的生菜……还有一种油润的香味在其中游走。

    叶生唔地一声，面露惊讶。

    他顾不上周遭人的视线，直接扒开饼子[tian]了[tian]里头那[ru]白[se]的酱汁。

    这种[ru]白[se]的酱汁是半凝固的。

    细腻柔软又丰腴油润，带着油脂的香气又带着点淡淡的酸甜味道，甚至还有一丁点的咸味？

    极其复杂的[kou]感让叶生越发好奇，半响才从中找到了点[shu]悉的感觉。他惊疑不定地看向简雨晴：“小娘子，这酱汁是是香油，不，这个香味不够浓……难道是大/麻籽油做的？”

    自南北朝起，植物油逐渐兴盛。

    其中被誉为香油的胡麻油最受欢迎，如今是大小食肆乃至富贵人家最常用到的植物油。紧随其后的是大/麻籽油，其独特的坚果香味也颇受贵人喜爱。

    简雨晴对叶生能尝出味道之事惊讶一瞬，不过她没有正面回答，而是笑了笑：“这是秘密哦。”

    “哦哦哦，是在下唐突。”

    叶生急忙道歉，同时也越发肯定自己的猜测。他啧啧称奇，又津津有味地吃起饼子。

    简雨晴面上淡然，心里也是松了[kou]气。事实上她用的不是香油，也不是大/麻籽油，而是如今更罕见些的亚麻籽油。

    比起前面两位兄弟，亚麻籽油的待遇要惨上许多。在后世因营养价值极高而颇受青睐的它，目前正因炒制时会散发出一股类似青[cao]与鱼腥味结合的怪异味道而被弃之敝履，唯有些对外的市场杂货摊子上才有售卖。

    价格也唯有前两者的十分之一一。

    简雨晴如获至宝，买来就是专门用来制作无需接触高温的蛋黄酱，为此还特意配了枸橼去除异味。

    枸橼，也就是后来的香橼。

    在前朝裴渊所著的《广州记》中便有提到‘味奇酢，皮以蜜煮为糁’，因为其味道太酸，所以几乎没人直接拿来食用，或是作为果脯的原材料，或是作为中药材，又或是拿来作为熏染衣物的天然果香。

    这就是信息差的威力吧？

    简雨晴有条不紊地做着早食——介于赵生的反应，千层饼卖得极好，不出一刻钟的功夫便销售一空。

    至于评价嘛，全是好评！

    尹博士买到了最后一个，不过他比叶生要脸子多了，顶着食客们羡慕的目光，拿着纸包匆匆进了府学。

    他刚刚走进室内，数双目光齐刷刷地转了过来。另外几名博士嗅了嗅弥漫在空气里的香气，没忍住咽了下[kou]水。有人好奇道：“尹博士没在食堂里用早食？是去外头买的？”

    “这是外头简家食摊的饼子吧？”

    “简家食摊？就是最近学生们都在买的那家？”

    “对，难不成柳兄没吃过？”

    “的确没有，我次次来时都排着长队……”

    “嗐，柳兄错过了！”

    “他们家的[ji]蛋煎饼堪称一绝！就是我连着吃了几[ri]，稍稍有点腻了，要是能有别的……咦？”说话的博士眼角余光捕捉到一丝不同，他愣了愣，止住[jiao]谈而是看向尹博士：“咦？这不是[ji]蛋煎饼？”

    尹博士颔首：“名为千层饼。”

    他缓缓咬上一[kou]，听着细密的咔嚓声在耳畔响起。

    外皮[su]脆，内里软嫩。

    饼皮与[ji]蛋煎饼[kou]感完全不同，[ji]蛋煎饼是绵软香甜，而千层饼层次分明，有些类似胡饼的外[su]里嫩。

    但也不同！

    胡饼多是外皮香脆，里面或是厚实实在的内馅，又或是带着一层脆壳，里面是空心的，要稍稍用力咀嚼才是。

    23.第二十三章 租房子。

    而千层饼外层的[su]脆是牙齿碰上去的[su]脆，层层叠叠的面饼四散而开，饶是尹博士也有些恍惚，感觉自己真像是咬破了千层。

    尹博士眼前一亮，终于能明白叶生为何能顾不得旁人视线，三[kou]并两[kou]用完了。就是他也顾不上同僚们的询问，吃得满嘴流油，好不满足。

    待全部吃完，他才渐渐回味起来。

    尹博士对上同僚好奇目光，缓缓道：“这也是简家食摊所做，乃是今[ri]的新品。”

    “什么？他们家的新品！？”询问的那名博士扼腕不已，“可恶！我还就今天没去食摊买吃食啊。”

    “也不知道下课去还有没有？”

    “不用想了。”尹博士心情不错，嘴边噙着笑：“我买的是今[ri]最后一个千层饼。”

    在满室同僚可恶的呼声下，他高高兴兴地往学室而去。至于学室里，叶生给同窗们带了早点，也不忘说一说这新做的吃食，不止赵生几个听得双眼放光，就是几名家境一般，往[ri]全靠食堂充饥的学生也止住动作，露出点向往来。

    不过动辄十几文的价格，实在让人有些犹豫。里面简朴些的学生，两餐皆是在食堂里解决，再回家稍稍用点垫垫饥就是，一个月在吃食上顶多花个三五十文钱。

    这些人嗅了嗅香气，终是遗憾地垂下目光，心里暗暗想着——要是食堂里也能有这般的好食就好了。

    今[ri]有了千层饼，[ji]蛋煎饼也稍稍多卖了时间。待卖完煎饼收摊，简雨晴又带着弟妹沿街逛逛，照旧补充香料调味，另去了一间牙行。

    牙行面积极大，里头不但有买卖粮食，租赁女使散工的，而且还有做粮食买卖、牛马买卖以及屋宅买卖。

    简雨晴已来了好几回，是这里的[shu]面孔。她刚刚进来，便有小厮迎上前，请着她往里走去：“简小娘子，方牙人正等着您呢。”

    不多时，几人便走到一间宽敞的屋内。被小厮称为方牙人的富态女子，笑容满面的迎上前：“晴姐儿，来了？”

    “方牙人好。”

    “岚姐儿也来了？来，给你吃糖。”方牙人笑眯眯的看着三姐弟，尤其对晴姐儿态度最好：“我又给你留意了几家铺子，你得好好看看。”

    女子能独立门户者少，而像是眼前晴姐儿般能打出些名气的更是稀少罕见。

    方牙人看着晴姐儿，越看越是满意。她热络地挽着简雨晴的手，使着婢女把最近的租赁信息取来。

    趁着婢女离开屋子，方牙人轻声道：“晴姐儿，你家摊子近来名气好大，我这里也有好些人提及呢。”

    恐怕这些铺子的价格不对劲。

    简雨晴当即听出方牙人话里的意思，眉心微微蹙起。

    因着煎饼摊生意火热，赚到的银钱多少有些让人眼红。偏生扬州城里附和简雨晴要求的坊市街道也就那几处，算下来附和简雨晴要求的铺子更是稀少。

    只怕是那些老板听闻自己有意开店，便按着价码想要再敲上一笔。

    简雨晴面上神[se]不变，笑着谢了方牙嫂的夸赞。她看到婢女重新走进室内，带着遗憾道：“事实上……我和家里人商量了下，觉得如今租铺子还有些早了，想着再好好打点摆摊之事。”

    “居然是这样……”

    “你放心，婶子定然留意你想要的铺子。要是有合适的，我立马告诉你。”

    方牙人觉得晴姐儿的选择没错。

    做生意是该稳扎稳打点，能多攒一点是一点。租了铺子不但起码要半年的租金，另外还有装潢费用，市金税费也要一笔大开支。

    简雨晴谢过方牙人，又将自己想要租房的事情委托给对方。

    “你要租一间落脚的院子？”

    “是的。”简雨晴仔细说着自己的要求，“最好是离府学近一些，要够四人居住，另外周遭邻里最好好相处一些，能愿意我们早起做准备的……”

    顿了顿，最后简雨晴又补了一句：“最重要的是得治安好一些。”

    方牙人没一[kou]应下，而后记下简雨晴的要求：“包在我身上，后[ri]我再给你答复。”

    等三姐弟离开牙行，简岚脸上都是喜[se]。她围着简雨晴转了好几圈，不可思议地反问道：“阿姐阿姐，咱们以后能住到城里来？”

    简雨晴笑道：“对啊。”

    简岚兴奋地一蹦三尺高，像只兔子般蹦蹦跳跳。

    扬州城可比河头村热闹多了！

    她兴奋得恨不得立马去告诉黄一狗，只是转头又开始担心：“阿姐，阿娘能同意吗？”

    “上回阿娘说还要考虑……”

    简岚还记得阿娘满心思虑的模样，又觉得搬到城里是遥不可及的一场梦。

    “等阿娘同意，指不定要明年。”

    “咱们到时候先付了钱，再告诉阿娘，阿娘肯定不会拒绝。”

    主打一个先斩后奏。

    自家阿娘的秉[xing]，简雨晴再是清楚不过。要是真能抛下破败小院，她也不会简爹失踪这些年还巴巴地补贴一房，巴巴地守着院落，三句话里就要蹦出个你阿爹说的。

    要她下决定，和等夏[ri]落雪有什么区别？还不是自个儿做决定，让阿娘先出来才是。

    人啊，总得重新开始。

    简雨晴早已做好最悲观的准备——无论简爹是死是活，他终归已经消失了五年时间。

    五年了，阿娘也该走出来了。

    简雨晴和简云起[jiao]换了个眼神——两姐弟都是这么觉得的。她揉了揉简岚的脑袋瓜：“你就放心吧，阿姐保证咱们都能搬过来！”

    简岚欢呼起来：“好耶！”

    等三人返回河头村，她迫不及待将这个消息告诉黄一狗。,