26.第二十六章 酱菜。

    练习两[ri], 简娘子硬着头皮出餐了。她坐在车上还忐忑不安，唯恐待会给儿女丢脸：“我的儿，我看要不还是算了？”

    “阿娘, 糯米都蒸好了呢。”

    简雨晴昨[ri]泡了一晚的糯米, 今儿个又提早蒸上。她打了个哈欠，又点了点提前捏碎的薄脆：“您看，这个也捏碎了的，要是做不成粢饭团，那就没处用只能[lang]费了的。”

    简家不能[lang]费粮食！

    简娘子听到[lang]费二字，瞬间不吱声了。随着几人越发靠近府学巷子, 她也彻底失去反悔的机会，唯有认真回想这两[ri]的学习内容，争取稍后的营业中不要犯错。

    一行人抵达目的地。

    简雨晴与黄叔说了声今晚不用车，然后才带着弟妹搬起东西。三姐弟动作娴[shu]，手脚利索，三下五除二地搭建起摊子，同时招呼着围上前来的食客。

    至于简娘子嘛……

    她张大了嘴, 呆呆地看着四周。

    居然有这么多人？

    待会她要在这么多人跟前做粢饭团？简娘子早知道自家摊子生意好，可当她看着汹涌人[chao]时才有了真实的感受。

    “我的老天爷……”

    “阿娘, 阿娘？您回回神，快准备东西吧。”简岚戳了戳简娘子, 嘟着嘴抱怨：“人家都开始问这桶子里卖的是什么吃食啦。”

    “是，是, 是。”

    简娘子赶紧定了定神。

    她看了一眼简岚, 瞧着她镇定自若的模样也冷静下来。毕竟自己比不得晴姐儿和云哥儿，总不能被岚姐儿比下去吧？

    装糯米饭的木桶放一边。

    装着各种食材的碗盘按常用规律放在手边。简娘子把板子仔细擦了一遍，又铺了快温热的干净毛巾上去。

    等她准备就绪, 旁边的简雨晴才开[kou]介绍：“诸位郎君女郎，今儿个咱们摊子上又多了个吃食，名叫粢饭团。”

    “有甜[kou]和咸[kou]两个味道。”

    “外面是蒸好的江米，咸[kou]的里面加特制酱菜、薄脆和[rou]松，甜[kou]的加赤糖、胡麻和薄脆。另外还有其余配菜可以自行选择添加，甜咸[kou]味都是六文钱一个！”

    “六文钱一个？”

    “只要六文钱？这么便宜？”

    说便宜的食客饶是有些过了。

    如今扬州城里的胡饼才一个三文，两个五文，带着[rou]馅的羊[rou]馒头四文钱一个，连汤的[rou]馅馄饨也只要十文钱一碗。

    六文钱的早食算不上便宜。

    不过谁让它出现在简家食摊上呢？与摊子最便宜也要十文钱的饼子比，这价格还真是便宜！

    顶配的[ji]蛋煎饼能买三个。

    别说是周遭食客，就是其余摊主也侧目看来，跃跃[yu]试。

    简娘子跟前登时排起长队。

    她看了眼队伍长队，登感头皮发麻。简娘子没说话，低着头埋头做了起来，偶尔才忍不住看一眼岚姐儿。

    自家小女儿与平[ri]在自己跟前的模样完全不同。不但一点都不娇气，而且她还在脖子上挂着块汗巾，跑前跑后的，又是收钱又是包装，又是请食客们排队。

    因着自己不敢说话，所以岚姐儿另外还要把食客的要求整理好，再逐一告诉自己。

    简娘子心里不是滋味。

    她鼓起勇气，细声细气道：“小娘子，您要什么[kou]味？”

    话说出[kou]，好像就不难了。

    接下来的简娘子也逐渐放开手，一边忙忙碌碌做着，一边还能和食客搭几句话，顺带听了诸人对女儿的若干赞许。

    简娘子面上有光，越发欢喜。

    她做得[jing]神抖擞，甚至还有遗憾自己犹犹豫豫。

    早知道，她也该前面一起出摊。

    赵生使着小厮排队买了个千层饼，又买了一个粢饭团。他拎着东西进了府学，坐在自个儿位置上慢慢咀嚼。

    千层饼的味道不用说，完美！

    那层层叠叠的脆皮每一[kou]都是享受，连吃了数[ri]都不腻。

    赵生吃完了饼子，又看向粢饭团。

    他拆开纸袋，打量着眼前其貌不扬的饭团。

    坐在旁边的叶生抬眸看来：“难不成又是简家食肆的新品？”

    赵生笑道：“是。”

    叶生叹了[kou]气：“嗐，我这个月月钱不够了，只好等后[ri]钱到了再买。”

    “这个只要六文钱。”

    “……六文！？”叶生惊呼出声，还引来不少同窗的注意，尤其是几名家境较差，这些[ri]子光闻着味却一次都没舍得买的学生。

    六文钱？

    那味道会不会不好啊？

    叶生将诸人的问题说出[kou]：“味道咋样，好吃么？”

    [ru]白[se]的江米瞧着无甚特别。

    赵生眯着眼，嗅了[kou]清甜的米香：“别急，让我先尝尝。”

    他张开[kou]，干脆地咬下一大[kou]。

    入[kou]也是糯叽叽的[kou]感——[kou]中能尝到江米的颗粒感，又能尝到江米黏连在一起的胶质感。

    光是一[kou]，便能让糯叽叽人举起白旗投降。再往里是酸爽开[kou]的酱菜，酱菜被切得碎碎的，吃起来不像普通酱菜那般齁咸，反而清甜开胃。

    再来是碾碎的薄脆和满满的[rou]松。

    一个[su]脆，一个柔软，一个油润，一个鲜美。两者被江米紧紧包裹挤压在一起，截然相反的[kou]感和味道[jiao]错着，时而撞击，时而融合，浓郁鲜美的味道让赵生忍不住连连叫好。

    “好吃，好吃！”

    “放煎饼里时酱菜还只是其中点缀，在这粢饭团里才知道酱菜居然还能这么好吃！”

    26.第二十六章 酱菜。

    “薄脆和[rou]松也是饼子里之物。”

    “偏偏放在江米团里，又是完全不同的风味。”

    叶生听着赵生的点评，连吞[kou]水。他腾地站起身来，急急往外走去：“离上课还有点时间，我去买个尝尝！”

    学室之中也有几名学子没忍住，起身跟着叶生一同出去了。几名家境较差的学子凑在一起，决定两人一个，各出三文钱尝尝味道。

    不止是学子，连旁边的摊主也忍不住买了。他们手捧着热乎乎的粢饭团，吃得心满意足：“这酱菜真好吃啊……”

    “一点都不齁咸，还清脆爽[kou]。”

    “我觉得单买酱菜……拿来下泡饭肯定也好吃！”

    “我觉得比曹家酱菜还好吃！”

    此人一出，便遭众人嘘声。

    曹家酱菜是扬州城里出了名的酱菜，据说连刺史长史人家用的酱菜都是从他家这里购置。

    虽为酱菜，但价格昂贵。

    其余人纷纷摇头：“说得也太夸张了。”

    叶生咬了[kou]，眼前一亮。

    他还真觉得那人说得没错，里头放着的酱菜不知如何做的，竟是格外好吃。

    咯吱咯吱的，咔叽咔叽的。

    叶生细细品味着里头的酱菜，意犹未尽。

    另外几名家境稍差的学子也拿到了粢饭团。他们小心翼翼地一分为二，又纷纷咬上一[kou]：“……唔！”

    初次尝试的几人，纷纷震惊。

    他们三下五除二，人前脚走进府学，后脚便把粢饭团吃了个干干净净。

    这味道，这味道……

    几人返回学室里的途中，都安安静静的没说话。良久才有人悄声道：“你说，不是，今儿个中饭我都不想吃了。”

    “我懂，我懂。”

    “嗐……呜呜呜，没吃过以前我还能骗骗自己。现在，现在……”

    几人心酸无比，脚步沉重万分。

    吃过这么好吃的粢饭团，怎么吃得下那难吃要死的食堂菜啊？

    忽然，有人停下脚步。

    他悄声问道：“不如我们再去买个，等到中午当午饭吃？”

    “……对哦？”

    “你说咱们要不要去问问……这酱菜能单卖吗？”有人忽然开[kou]道，“要是能买的话，买罐子酱菜，再在食堂里点碗粥米，这不就能吃了？”

    剩下几人齐齐心动。

    他们一转身，又扭头回到摊子前。

    “你们想单独买酱菜？”

    简雨晴惊讶地抬起头，打量着眼前几名学子。府学学生所穿的服装款式都是一样的，只是用料乃至穿着时间长短还是看得出家里情况。

    眼前几人的衣服都被浆洗过几回，稍稍有些泛白了，想来应当家里情况不怎么样。

    简雨晴缓缓道：“这酱菜是我自己做的，目前还不够用。”

    几名学子心中一凉，垂头丧气。

    领头那人尴尬一笑：“小娘子别往心上去，是小生冒犯。”

    简雨晴打断他的话语：“我还没说完。我们如今忙着搬家，等安置下来以后就有空做酱菜了，大约还要个十[ri]左右才能有。”

    几名学子双眼放光：“真的？”

    他们喜不胜喜，深揖一礼：“谢谢小娘子！谢谢小娘子！”

    简雨晴笑道：“做生意的事，有什么好谢的？还是我要谢谢几位光顾我们家的生意呢！”

    待学子们离开，也有几名老客户问起酱菜的事。完全没想到酱菜能这么受欢迎的简雨晴，准备回头就去捣鼓一批。

    此时也到了收摊的时辰。

    待食客们散开，外面两人走上前来：“晴姐儿，我们来帮忙。”

    来的正是许娘子夫妇。

    简雨晴与许娘子约好，今[ri]收摊后便去她娘家铺子瞧一瞧，看一看炸薄脆。

    许娘子对这事上心极了。

    没等简雨晴收摊，她便拉着丈夫叫了辆牛车在巷[kou]守着。待看到简雨晴开始收摊。她立马拉着丈夫上来干活，一边帮忙把东西搬上牛车，一边还不忘吹嘘自家铺子：“晴姐儿，我娘家铺子做的炸货是扬州城里数一数二的。”

    “原本西市酒楼，用的也是咱们家的炸货。只是我阿爹现在身体差了，实在做不动才推了那边的单子。”

    就是推了单子，又有些后悔了。

    许娘子心里埋怨父母两句，面上没露出半分：“像是金录事、吕司仓还有孔司户都是我家的老客。”

    简雨晴认真听着，然后去铺里尝了数种。许娘子并没有夸大，她家铺子的炸货做得相当好。

    [su]脆蓬松，却又不油腻。

    简雨晴目光滑过许娘子家的锅子，若有所思。很快，她下定决心：“我每[ri]订一批，只是质量必须有保证。要是质量不好，我是要退货的。”

    “应当的，应当的。”

    许娘子的爹娘乐得合不拢嘴，连连应声。

    为了让简雨晴放心，他们还特意去牙行里走了一遭，请牙人作证签了单子。回头夫妇俩还给简家人装了一堆的炸货，又让女婿遣车亲自把简家人送回村里。

    许娘子喜气洋洋，看着迎出门的婆婆也没了往[ri]的嫌弃。她脸上带着笑，高高兴兴迎上前：“娘——娘？”

    李婆子与她擦肩而过。

    她紧紧攥着简雨晴的手，又示意简娘子跟自己来：“晴姐儿，简娘子，快进来！我有事，我有事要和你们说！”

    李婆子面[se]严肃，紧张地四下张望着。她拉着母女俩进了屋，还厉声吩咐媳妇许娘子在外面盯着：“有人来就大声提醒，知道了没！？”,