“是宁澜，快进来，”管家应声开了门，接过砂锅，“老爷正在院子里赏月呢。”
    “文伯，我做了神仙粥来叫你尝尝，”宁澜过去卖好，宁磊在老师面前不敢放肆，笑笑一个女孩子也矜持。
    宁致文闲坐月下，听见宁澜几人的动静也没起身，招手叫他们坐过来。那边小厮拿来小碗一人盛了一碗粥。
    “嗯，好鲜，”金蝉做出的粥嫩滑鲜美，比海鲜粥要鲜百倍，宁澜一口下去就忍不住感叹，这几小时的辛苦值了。
    “当真是要费大心思的，”管家站在一边光听宁澜说这粥是如何做出来的就觉着费劲。
    “尚可，”宁致文三两口喝下一小碗粥，又叫小厮盛了一碗。
    宁澜每次来管家都替自己老爷开心，他家老爷除了教书，其他时候都不在村里走动，和村里人也没什么来往，要不是宁澜当初厚着脸皮三番五次的来，现在是不会有人过来敲门的。
    宁澜每次过来总能叫这个冷清的小院多几分生气，就算是上一次宁澜来问粪肥的问题，他家老爷恼完还是翻了许多书去查了。
    “文伯空了去栗子林走走吧，栗子树下现在长了很多灰树花，拿来清炒炖汤都好吃。”
    “好。”
    “成，等学堂休沐时我来接你。”
    文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色，俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课，笑笑听的入了神。
    等月亮被云遮的看不见踪影，村中一片静谧，宁澜兄妹三人就回家去了。
    马上就要收栗子和栽种梨树了，宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子，每天就是上山采采药，找些没见过的吃食，和笑笑研究研究糕点。
    点心铺那里如今也有好几种点心了，茯苓糕，广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥，驴打滚，其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定，还有许多货郎挑着到别处去卖的。
    赵平过来对账时，笑笑给他涨了工钱，让他再做主招几个做工的，点心铺光赵家三口已经忙不过来了。
    “是，”赵平应下走了，凡事也更上心了些，原本他以为笑笑小，管不好一个店，没成想这些日子下来，店心铺越来越好了。
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    第32章
    “不错, 东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。
    板栗树花期一过，就开始挂果了, 张叔约莫着到秋天怎么也能收个 300 多斤栗子。
    一般的板栗树寿命在 20-35 年, 养护到 6-8 年进入盛果期亩产在 500 斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右, 所以今年两亩地能收 300 斤宁澜已经很满足了。
    “辛苦你了, 张叔。”
    只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要, 宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。
    栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉, 和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。
    松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮 40 分钟捞出，取出栗子仁捣碎, 要捣成细腻的面粉状, 再过一遍面锣。
    松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中, 搅拌均匀后放入模具中, 压出来精致的图样即可。
    松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限, 宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。
    中秋节吃月饼的习俗始于唐朝, 北宋之时在宫廷内流行, 后流传到民间, 发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗, 是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。
    成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取, 也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。
    “东家，都安排好了，”这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。
    “发生什么事了吗，哥哥？”宁磊和笑笑都是一脸担忧。
    “栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。
    “哥哥是要抓现行么？”
    “没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”