39.第三十九章 葱油饼。

    与此同时, 简家四[kou]也收了摊。

    别看简娘子三人先前表现得无比淡定，其实心里慌得厉害。

    早食和午食大不一样。

    简娘子这辈子还是头回听说名为盒饭之物。

    在外头正正经经用午食，那当然是要去食肆酒馆的。摊子上顶多买个饼、买个饮子、买个糖葫芦等小食, 像是之前松花饭婆子那般做饭菜的都是极少数, 多是借个噱头过段时间就没了。

    比如松花饭婆子做的松花饭, 被几个学子嘲笑是[ji]蛋拌饭——拿着粟米铺底, 上面盖了层没舍得用油的[ji]蛋皮子，说是炒饭都是侮辱了炒饭。

    对于简娘子等人的担忧, 简雨晴完全……没有感受到。

    在她的眼里，松花饭也就是盖浇饭的一种：上面可以铺着[ji]蛋皮，当然也可以铺[rou]沫豆腐，也可以铺[rou]沫豆角, 可以铺红烧[rou]块，也可以铺梅菜扣[rou]。

    简雨晴光是想想，都冒出无数个点子。只是对于简娘子来说，这些想法还是稍稍有些超前, 即便他们对简雨晴的手艺百分百信任, 也没想到食客们在嗅到红焖羊[rou]的香味后能激发出这般的热情。

    既然确定有门路，那就得大干一场。几人返回家中, 放下器物就开始分头行动：简娘子带着简岚收拾器物，而简雨晴和简云起则拎上钱，准备去置办做午食生意要用的家伙什。

    盒饭盒饭，总得先有个饭盒。

    两人现在各家木匠铺子里转了一圈，看到的皆是造型巧妙，外型华美的食盒。

    当然价格也是非常昂贵。

    毕竟这等三四层的食盒唯有大户人家才用得起，普通人家拿着竹筐子提菜就是，鲜少有人会专门去买食盒。

    简雨晴把市场上的木匠铺子都转了个遍, 也没有找到自己想要的款式。

    至于定做，工期起码一个月起。

    即便简雨晴减少数量，又把工匠铺子跑了个遍，最后还是得半个月。

    半个月啊半个月！

    等饭盒做完，黄花菜都凉了。

    简雨晴能想象自己要是把这个消息传出去，非得被愤怒的食客撕了。

    姐弟两人立在木匠坊里转悠，目光滑向每一样器皿，企图找到能替代之物。

    最后，简云起的目光落在桶上。

    他仔细打量着眼前圆滚滚的木桶，转身唤来简雨晴：“阿姐，你觉得这个怎么样？”

    “这不是饭甑吗？”

    饭甑是百姓家里必不缺少的存在。

    陶土锅蒸出来的粟米饭固然好吃，而用饭甑蒸出来自带原木清香的粟米饭也是一绝。

    简家拿来做粢饭团的糯米，便是用饭甑蒸制出来的。不但疏而不烂，米香浓郁，而且还能保湿保温，方便拿到摊位上使用。

    简雨晴走近几步，又轻轻咦了一声。眼前的饭甑要比家里的小上许多，甚至上面还有个小提手，瞧着[jing]细许多。

    “这是诸位学生所用的小饭甑。”

    木匠铺子老板看到这一幕，上前为两人解惑：“无论是学府学生，又或是要前往长安备考的学子，都得常常考试，从白[ri]考到落[ri]，乃至考上几天都是正常的。”

    “有学子选择自备干粮的，也有学子喜欢热食。而此物里面可以装上饭菜，同时也可以如大饭甑般放锅里加热。”

    简雨晴听到木匠铺子老板的说法，登时眼前一亮。她弯腰捡起一个，捧在手里左右打量。

    大小尺寸，恰到好处。

    简雨晴估算了下，觉得装上米饭和菜正正好。

    最重要的是此物是木匠铺里常备着的，不但量大管饱，而且还质量不错。

    简雨晴越看越觉得满意，连连夸了简云起几句。姐弟两人商量片刻，很快选择买下几[kou]大饭甑和数十只小饭甑。

    单价便宜，架不住数量多。

    木匠铺老板看着简雨晴姐弟两的眼神都柔和不少，他收了钱后赶紧让杂役驾车把东西全给送上门。

    简雨晴和简云起没直接回家，而是又去集市里转了圈，一边采购必要的调味香料，一边查看食肆饭馆里时兴的菜肴。

    “阿姐，您想好菜[se]了？”

    “唔……”简雨晴点点头，又摇摇头：“果然还是要震撼感吧？”

    正所谓新官上任三把火。

    简家食摊要一举打出午食的名头，头几[ri]的菜[se]定然引人瞩目才是。

    “红焖羊[rou]不行吗？”

    “那价格呢？羊[rou]的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心中尚有疑虑：“咱们早食能做中高档，那是早食的定位不同。”

    “而午食……”

    “且不说富裕人家，就是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子里的，要不便回家自己做，像是饼子啥的算不上正经饭菜。”

    府学外出用膳的学子很多，但简家食摊最热闹的还是早上。不少学子宁可提前让仆役早上来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下用餐的。

    学子有钱，但钱又不算多。

    其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代购吃食的。

    这一批人，手上有余钱却不丰。

    最好是冲击力大的，同样[xing]价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊[rou]和价贱但不被大众待见的猪[rou]以后，简雨晴将目光锁定在[ji][rou]上。

    另外还有蔬菜。

    豆角？萝卜？茄子？菠菜？

    菜谱太多也是烦难事。

    简雨晴琢磨了一晚上，终于有了决定。

    后[ri]，简家食摊前格外热闹。

    早就得到消息的食客们把铺子围了个满满当当，盯着招牌的告示板直发愣。

    “香菇焖[ji]是什么菜？”

    “红烧茄子又是什么做法？”

    “还有个油渣炒菘菜？”

    三个菜[se]，皆是没听过。

    39.第三十九章 葱油饼。

    唯一能知道的就是食材……[ji][rou]、香菇、茄子和菘菜。

    食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那[ri]的羊[rou]啊……”

    谁也没想到，羊[rou]居然是个幌子。

    正当食客们怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”

    呼啦啦的，无数人转身看去。

    果然早食摊上挂着的菜单牌子，最后面多了个新的。

    名为：葱油饼！？

    简雨晴看食客们抬眸看来，抬声说道：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕[rou]馅。”

    豕[rou]馅？

    里面夹着豕[rou]馅！？

    食客们听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。

    有人直言道：“简小娘子怎么会选用豕[rou]馅？那玩意腥膻味恶心得厉害。”

    不少人纷纷应是。

    世人对猪[rou]抗拒也是有道理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱[rou]。

    即便阉割技术早已成[shu]，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上猪[rou]油脂丰腴，蒸煮[kou]感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。

    简雨晴笑道：“我做的不一样。”

    简简单单几个字，让诸多食客为之侧目。

    真是狂……好自信！

    你还别说，还真特么有道理！

    食客们想着是简雨晴做的豕[rou]馅，瞬间抵触心少了大半。

    但买夹着豕[rou]馅的饼子来吃……

    食客们犹犹豫豫，挤挤挨挨，半响都没办法下定决心。

    最后还是叶生率先买了。

    简雨晴笑了笑：“稍等。”，她捞起一团面放在手心里，稍稍摁扁一点后，右手持勺在面剂子里盖上满满一勺猪[rou]馅。

    这是真的满啊，都堆成山了！

    这一手直接把食客们的议论震碎了，谁还有心思讨论，目不转睛看着简雨晴的动作。

    只见简雨晴手掌一转一和，原本满满当当的[rou]馅就这么一点一点的被包了进去？

    围观的食客张大了嘴。

    简雨晴稍稍把饼子压了压扁，然后放在铁板上。

    这回用的油要比做[ji]蛋饼和千层饼时还要多。随着饼子与油水介绍时发出的滋滋声响，面饼也轻盈蓬松起来。

    到最后，两面都被煎得金黄焦脆。

    纯纯的面香渐渐散开，食客们被刺激得食[yu]大开，连吞[kou]水。

    但里面可是猪[rou]啊！

    按食客们对豕[rou]的印象来看——隐藏在这焦脆无比的面饼下的定然是个无敌超级大炸弹。

    当面饼掰开的瞬间，那种腥味会随着热气爆炸开来，那定然会是让人想死的味道。

    不少人警惕地退后半步，甚至默默选择捏紧了鼻子。

    T-T

    虽然有简小娘子的手艺撑着，但我实在无法相信猪[rou]！

    叶生接过纸袋，脸颊绷得极紧。

    他手上用力，听得到外层[su]皮在掌心碎裂的声音。

    然后热气氤氲而起，同时一股……嗯？香气也油然升起？

    叶生怔愣一瞬。

    他仔细打量里面露出来的[rou]馅，嗅了嗅，又嗅了嗅。

    没有腥味，没有一点点的腥味！

    这饼子香得不得了！

    叶生张开嘴，嗷呜一[kou]咬了下去。

    外皮是焦脆焦脆的，里面的[rou]馅是饱满多汁的。

    这是豕[rou]？这居然是豕[rou]？

    叶生对豕[rou]的记忆与其他人无差，对豕[rou]的记忆停留在那油腻腻的，带着股说不上来的怪异味道的大肥[rou]上。

    而如今……这怎么能是豕[rou]？

    [rou]馅在舌尖轻轻弹跳，每一次咀嚼都是带出满满的[rou]汁，猪[rou]别说腥膻味，吃起来更是香甜软和，弹[xing]十足。

    焦脆的外皮，娇嫩的[rou]馅。

    两者手牵手，肩并肩，一起在唇齿间欢快散步。

    美妙的[kou]感让人震撼至极。

    叶生一[kou]接着一[kou]，完全停不下来。

    摊子周遭安安静静的。

    唯有叶生的惊叹声不断响起：“我的天……”

    “我的老天爷……”

    “这居然是豕[rou]？”

    “这怎么能是豕[rou]？”

    “谁说豕[rou]难吃的，我要打死他！”, ，找书加书可加qq群952868558