柿子醋只要自然成熟没有损伤的柿子洗净风干，去蒂后放到陶罐里密封就可以了。经过四季时光酿出的柿子醋，酸味柔和，回味绵长，还能调节血脂，养护头皮。
    “文伯，别气了，回头我种出来的栗子和梨准保第一个送给你吃，”宁澜倒出一点儿柿子醋，加温水和蜜冲了递给文伯喝。
    “莫给我画饼，”柿子醋开胃，文伯不知不觉吃下了两块儿茯苓糕和一块儿八珍糕，又觉读书人的脸面挂不住了，叫小厮给宁澜送走了。
    ......
    “东家，出事了？”一大早宁澜还没吃饭张叔就过来了。
    “怎么了，张叔？”
    “昨晚上不知道谁跑到栗子林捣乱，你先去看看吧。”
    宁澜忙和张叔往栗子林那边走，远远的就能看到地上七零八落的树枝。靠近了查看树上都是刀砍的痕迹，好在没有对栗子树造成实质性的伤害。
    “东家最近可得罪什么人了？”
    宁澜摇头，和他不对付的除了宁二叔一家就是孙家了。
    当初种栗子树的时候宁澜就怕惹人眼，秦大哥那时刚买了两亩地位置偏僻，宁澜还特意把自己的地和他换了。现在也正是因为这个位置，有人故意捣乱就很好掩人耳目。
    宁澜思索片刻，“张叔，今日你先回去，晚上劳烦你和我在这儿守着，看能不能抓到人。”
    天刚擦黑，宁澜就带着小黑过来了，张叔和张振一起来的，“这一大晚上不休息扛不住，我们仨轮换着能眯一会儿。”
    三个人守了两天没再见人来，只好作罢，现在晚上太冷，宁澜捎了酒也抵御不住寒气。
    就怕栗子成熟了还有有人来捣乱，宁澜打算找几个人把栗子林围起来了，再搭了个小房子，等栗子长出来方便看顾，张叔平时忙累了也有个歇脚的地儿。
    光把两亩地围起来不是难事，但是以后栗子丰收了，处理存储栗子都需要地方，宁澜干脆把栗子林旁边的荒地买下来盖一个小庄园。
    盖房子的地好买，请县衙管理土地的人过来，村长当中人，划地写契约交钱就可以了。宁澜和村长一直维持着表面的和平，这点小事他也不会为难。
    “劳烦各位跑一趟了，”交了契约，宁澜悄悄给衙门来的两人塞了几钱银子，每人又送了两包点心，当然村长也没落下。
    之后就是请孙望过来了，宁澜把自己的需求告诉孙大叔，所有的事情都全权交给他了。
    栗子林这边房子盖好，宁澜只点了几根竹子放了，没有大张旗鼓庆贺。
    张叔一家四口都搬过来了，他们之前住的是村中的破屋。张叔两口子，张振和他弟弟张松挤着脚都伸不开。现在正好住过来看着栗子林，一家也有个照应。培育果苗也搬到了这边，有什么事儿三个人也好商量。
    “东家，张振的工钱我们就不要了，”张叔一家搬过来还是有些不安，主动提出不要张振的工钱。
    “没事儿，张叔觉得过意不去把果树照看好就行，你也知道我那边那么多荒地都要种成果树的，”宁澜半是玩笑半是认真，“我大半个身家都在张叔手中了。”
    第29章
    因为水灾, 酱油作坊的生意受了两三个月的影响，现在才慢慢缓回来，可喜的是订单有猛涨的迹象。
    清酱油的名声已经打出来了，刘承抽空找过来提出在青州建作坊的想法。
    宁澜考虑了两天, 给张九如去了一封信, 张九如没有家中支持，想必官场上行走不容易, 宁澜便想把张九如拉到这门生意里。
    张九如身为朝廷官员当然不能直接参与生意的事, 他安排了自小跟着他的、也是小满的哥哥张冬至过来。
    宁澜把做酱油的方子交给了张冬至, 由张冬至负责筹建生产，刘承那边出商队开拓市场。
    宁澜每年什么都不用干, 就能拿两成的利，本钱、人都是由张冬至和刘承出，至于他们怎么分成，宁澜就不管了。
    “好啊你小子, 以前真是我小看你了, 连州城你都有路子，”生意谈妥, 张冬至就赶回州城筹备作坊了, 刘承倒是赖在宁澜家里喝茶，“你跟哥哥透漏透漏, 这张冬至是哪家的大佛？”
    “自己猜去吧。”
    “哎，这边不透漏, 你开荒那地要干什么, 你总能透漏吧？”
    “自己猜, ”宁澜好整以暇地抿口茶, 就是不去满足刘承的好奇心。
    “行啊, 你可不厚道，知道哥哥给你挡了多少煞神么，”刘承撂下茶杯，伸出手比了个数字，“你知道这镇里盯着你的人有多少么？”
    “知道知道，我又不是不记你情，”宁澜见刘承认真了也认真道，“等我几年，咱们再一起做个大生意。”