庆元豆腐和地域没什么关系，应是一个叫庆元的人发明的。豆豉用茶水泡烂，与豆腐同炒起锅。这些菜都是再简单不过的菜色，但叫人吃过就再难忘记。
    下山回城仿佛是从一个世界进入到另一个世界，宁澜对要建寺庙这件事更诚心了些。
    逗留几日宁澜就得回去了，张九如亲自打点了吃食用品，马车几乎要塞不下了才停手，“走吧，路上注意安全。”
    “嗯，九哥快回去，回头我还会来的。”
    到了洞溪村，宁磊已经在村口等着了，这还是头一次哥哥离开那么久，幸亏有阿北陪着，他胆子练大了不少，“哥哥，你可回来了，给我带了什么？”
    “光惦记东西了，到家了你瞧瞧，挑出自己喜欢的，剩下的我给笑笑和阿奶送过去。”
    “嘿嘿，谁说的，我也惦记哥哥。”
    知礼去过一趟州城讲了好些天，讲到他自己都觉得嘴里起茧子了，作坊里的人都没听厌。
    转眼到了中秋节，今年过节宁澜兄弟俩是在作坊过的，宁澜帮着麻婶儿准备了两桌子的菜，和张叔一家，宁玉，方伯几人一起热热闹闹的过了个节。
    过完节就该收栗子了，栗子树一直护理的好，两亩地收了600百多斤果子，个又大又饱满。宁澜打算全做成糖炒栗子去镇上卖。
    做糖炒栗子要订做一个炉子，一个大铁锅，一把长把铁铲和粗眼面锣，面锣是栗子炒熟时用来筛去砂石的。
    砂石要找河边白黄色的小石头，个头选差不多大小的，这样受热才会均匀。砂石经过多遍浸泡清洗，彻底洗干净才能使用。栗子同样要清洗干净，挨个把外皮划一个口子，但不能伤到栗子肉。
    铁锅预热，先把石头炒热，撒上一层白糖，均匀翻炒，让每一颗小石头都粘上糖液，再加第二遍糖，直到三遍糖加完，就能把栗子放进去不断地翻炒了，等锅内发出砰砰砰的声音，浓郁的栗香气传来，栗子就炒好了。
    从开口处剥去外壳，一个个油亮饱满的栗子很容易就取出来了，趁热吃下，香甜软糯的滋味在口腔和胃里化开，驱走不少初秋的寒意。
    收的头第一份栗子宁澜请元青捎给了张九如，里面还有一份砂石和一张写了糖炒栗子的方子。
    做糖炒栗子需要力气，光翻动那些砂石就是个累人的活，宁澜物色合适的人选时，方元庆主动找了过来，这份活计也就交给了他。收的钱宁澜拿七成半，这已经很照顾了，所有物料都是宁澜出的，光那一口大铁锅就不少银子。
    方元庆和方成每天早早的推车出去，有时在官道上就能卖出不少。一斤20文的糖炒栗子，一天卖个二十斤不是难事。
    张嫂每天下午都带着女儿在村口等，她也是个识字的，常指着村口的石碑教方园认字。
    石碑是路修好后村里请人刻的，一是用来纪念村里自主修的第一条路，二是感念宁澜和宁致文。石碑上原要刻宁澜的名字，被拒绝后改刻上他父亲的名字。来到这儿这么久，宁澜接受了自己就是小可怜，也打心眼里认了这边的父母。
    “宁澜，快，村里的二流子宁原和方家在村口闹起来了。”
    “怎么回事？”宁澜才做好饭，刚坐下要吃。
    “宁原堵在路上给方家要过路钱，方家不愿意，两边就争执起来了，你不知道宁原那人，谁也不敢劝啊。”
    等宁澜到了村口，宁原还在那儿嚷嚷，“这路我们自己修的，就不该让外村人白走，别废话，快给钱。”
    方伯方伯娘都在，一家六口拿无赖没折，气的不行。
    宁原在村子里出了名的，旁人轻易不敢招惹，谁沾上了非得出点血才行。宁原家徒四壁，只有一个老爹相依为命，他光脚的一向不怕穿鞋的。
    宁原娘怀他时30，在这个时代是高龄产妇，生的时候大出血，生完他就撒手去了。他爹为了生计没空管他，放任他野蛮长大，长成了一幅天不怕地不怕的混账样子。
    “方伯，你们人没事吧？”宁澜先过去查看几人的情况。
    “没事，不敢劳烦少爷，天冷，少爷快回去吧。”
    宁原看见宁澜，撇撇嘴，“别以为有人撑腰就不用出钱了，反正我闲人一个，大不了以后天天在这儿守着。”
    宁澜还没开口，一将近五十的老者就冲过来了，脱下脚上的鞋就去打宁原，嘴里还骂着，“你个小兔崽子，又不学好，看我不打死你。”
    “爹，疼，轻点儿，什么兔崽子，我可是你儿子！”宁原被打的滋哇乱叫，又不敢还手。
    “有你这样的儿子还不如没有，今天打死你我落个清净。”
    围观的有人心软去拉架，“宁老爹，别打了，就这一个儿子还能怎么样，认了吧。”